Um novo estudo publicado na revista The Journal of Nutrition sugere que comer ovos regularmente pode estar associado a menor risco de Alzheimer. Pesquisadores da Universidade Loma Linda descobriram que pessoas que consumem ovos pelo menos cinco vezes por semana apresentam até 27% menos probabilidade de receber um diagnóstico de Alzheimer comparadas àquelas que raramente comem ovos.
A pesquisa analisou dados de mais de 39 mil participantes do estudo Adventist Health Study-2, cruzando informações sobre hábitos alimentares com registros de diagnósticos médicos. Os resultados renovam um debate que ganhou força no último ano, quando outro estudo indicou que comer apenas um ovo por semana estava vinculado a 47% menos risco da doença neurodegenerativa.
O que descoberta diz sobre o padrão de consumo
O padrão foi consistente conforme aumentava a frequência. Quem comia ovos apenas de uma a três vezes por mês tinha 17% menos risco, enquanto aqueles que os consumiam de duas a quatro vezes por semana chegavam a 20% de redução do risco.
Os pesquisadores ressaltam que esses dados sugerem uma possível relação entre consumo moderado de ovos e proteção do cérebro, embora deixem claro que observações assim não provam causa e efeito. É possível que pessoas que comem ovos regularmente tenham outros hábitos saudáveis que realmente expliquem a diferença.
Por que os ovos poderiam proteger o cérebro?
Ovos são alimentos nutricionalmente densos. Contêm proteínas de alta qualidade, colina (essencial para funções cerebrais), luteína e zeaxantina (pigmentos que protegem a retina e possivelmente o cérebro), além de vitaminas do complexo B. Por décadas, a reputação do ovo foi prejudicada por seu teor de colesterol alimentar, mas pesquisas recentes mostram que consumo moderado de ovos não aumenta níveis de colesterol ruim no sangue nem eleva risco cardíaco.
As limitações que precisam ser consideradas
Vale observar que este estudo tem uma limitação importante: foi financiado pela American Egg Board, a associação que representa os produtores de ovos americanos. Apesar dos pesquisadores serem independentes, essa conexão exige leitura cautelosa dos resultados. Além disso, os participantes do Adventist Health Study-2 são membros da Igreja Adventista do Sétimo Dia, grupo com hábitos de vida particulares que podem não representar a população geral.
Os dados também dependem de relatos dos próprios participantes sobre o que comem, método sujeito a imprecisões da memória. Outra questão sem resposta: qual é o tamanho ideal? Ninguém sabe ainda se dois ovos têm benefício duplo, ou se há um ponto de saturação além do qual mais não ajuda.
O que falta descobrir sobre Alzheimer e dieta
A conexão entre nutrição e Alzheimer é uma fronteira ainda pouco explorada. Cientistas exploram várias hipóteses: inflamação crônica, acúmulo de proteína beta-amiloide no cérebro, resistência à insulina. Ovos poderiam atuar contra alguns desses mecanismos, mas os estudos ainda são observacionais. Precisamos de testes clínicos rigorosamente desenhados para afirmar que ovos comidos agora retardam declínio cognitivo depois.
Por enquanto, o consenso dos pesquisadores é que consumo moderado de ovos faz parte de uma dieta equilibrada que beneficia a saúde global, cérebro incluído. Não é uma bala de prata, mas sim mais uma peça num quebra-cabeça muito maior chamado envelhecimento saudável.
Este conteúdo é informativo e não substitui avaliação individual com um profissional de saúde.
Foto: Alexey Demidov no Pexels
Matéria original: https://www.medicalnewstoday.com/articles/eating-eggs-5-times-a-week-linked-to-lower-alzheimers-risk
Deixe seu comentário