nutrição

Um grande estudo entre 18 países pode transformar o pensamento nutricional. A nova pesquisa sugere que não é a gordura de sua dieta que está aumentando o risco de morte prematura, e sim os hidratos de carbono - especialmente os tipos…

Um novo relatório divulgado pela American Heart Association não aconselha o uso de óleo de coco. Isso ocorre porque o óleo de coco contém altos níveis de gorduras saturadas - quase seis vezes mais do que o azeite. As gorduras saturadas…

A diabetes tipo 2 está se tornando cada vez mais comum em todo o mundo, e nem todos os pacientes podem ser tratados com sucesso com os medicamentos existentes. Dr. Axelsson e sua equipe analisaram o padrão de expressão gênica associada a…

Um estudo surpreendente mostrou que a melhor maneira de preparar cogumelos é cozinhá-los no microondas ou na grelha. Estes processos são os melhores na manutenção do perfil nutricional dos cogumelos, de acordo com os pesquisadores.…

Alimentos ricos em gordura são muitas vezes o principal alvo na luta contra a obesidade, mas alimentos cheios de açúcares "diet" podem contribuir para o ganho de peso indesejado, de acordo com um novo estudo da Universidade da Geórgia. Os…

Armazenar tomates na geladeira faz com que eles percam o sabor, de acordo com cientistas americanos. A temperatura fria, abaixo de 12 ºC, foi dificulta a ação de enzimas que ajudam a produzir o gosto do tomate. O efeito é que, enquanto…

Nutricionistas há muito tempo dizem que toranja e até mesmo abacaxi podem magicamente ajudar as pessoas a perderem peso. Agora os cientistas adicionaram outra fruta à mistura: a manga. Ela pode ajudar a combater obesidade e diabetes tipo…

Salmão cru causa infestação por verme em mulher no Japão. Salmão cru. Uma mulher de 36 anos chegou ao hospital em Nanao, Japão, com dor no peito, náuseas e vômitos. Depois de examiná-la, os médicos descobriram seu abdômen era sensível ao…