Imagine que você está para ordenar um pedido para o almoço. De repente uma luz vermelha alertando sobre os níveis calórico acende no rótulo. Você mudaria seu pedido?
“Rótulos informando calorias parecem ser eficazes em um ambiente on-line. Lugar onde os consumidores têm menos distrações. Rótulos com cores mais simples também parecem ser tão eficaz como números de calorias normais”. Disse o principal autor Eric M. VanEpps, PhD. Ele é pesquisador de pós-doutorado no Centro de Incentivos de saúde e Economia Comportamental da Faculdade de Medicina de Perelman. Na Universidade da Pensilvânia.
Para o estudo, VanEpps e colegas da Universidade Carnegie Mellon criaram um novo sistema. Os funcionários da empresa ordenam o almoço de uma lanchonete através de um portal on-line. Eles foram apresentados a informações nutricionais dos itens do menu via rótulos de calorias numéricos ou coloridos. Foram usados também os dois juntos, ou nenhum. Durante o período de estudo de seis semanas, 803 pedidos foram colocados pelos 249 participantes do estudo .
Rótulo
A equipe descobriu que cada uma das três condições de rotulagem sobre calorias – números por si só, colorações apenas, ou ambas as etiquetas junto – reduziu as calorias ordenadas por cerca de 10%, em comparação com ordens envolvendo rótulos sem informações de calorias.
“Os efeitos foram semelhantes na coloração e na rotulagem numérica. Isso nos sugere que os consumidores estão tomando decisões baseadas em escolhas mais saudáveis do que em números absolutos de calorias”, disse VanEpps.
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Resultados
Como esperado, a simples rotulagem com as cores verde amarelo ou vermelho relacionado ao conteúdo calórico teve um impacto particularmente forte. Principalmente entre o subconjunto de participantes foram mal em um teste simples da habilidade matemática (matemática). Rotulagem calórica geral também teve um impacto mais forte entre os participantes obesos do que entre os participantes não-obesos. Os resultados do estudo adicionam à investigação em curso da equipe que examina o impacto da rotulagem de calorias em diferentes contextos de encomendar refeições.
“Estudos futuros olhando para diferentes tipos de menu e conjuntos de participantes são necessárias. Mas este estudo por conta própria fornece evidências claras de que ambos os métodos de rotulagem de calorias pode ser eficaz quando encomendar refeições on-line”. Disse VanEpps. “É importante que a investigação seja conduzida em todos os contextos de encomenda onde mandatos de rotulagem de calorias podem ser aplicadas.”
Fonte: Journal of Public Policy & Marketing
