Pesquisa descobre que alimento comum aumenta risco de câncer – Entenda!

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Hambúrgueres e salsichas podem aumentar o risco de câncer de mama em mulher, sugere uma nova pesquisa de Harvard.

A carne processada está ligada há muito tempo a outros tipos de câncer. Por exemplo, o câncer de pâncreas, próstata e intestino, mas este estudo é o primeiro a mostrar uma ligação com tumores que começam no seio.

As mulheres que consumiram mais carne processada tinham nove por cento mais probabilidade de desenvolver a doença, de acordo com uma meta-análise de dados de 28 estudos anteriores.

Eles não encontraram nenhum risco elevado para aqueles que comiam carne vermelha não processada, como carne bovina, cordeiro, porco, vitela, cabra e carneiro.

O Fundo Mundial para Pesquisa do Câncer recomenda cortar a carne vermelha, mas o NHS diz que aqueles que não podem devem tentar manter o limite de 70g por dia (o equivalente a meio hambúrguer ou uma salsicha). Os EUA não recomendam um limite específico.

A quantidade de carne processada na dieta americana caiu nos últimos anos, mas milhões ainda excedem facilmente o limite proposto de 70g.

Esta nova pesquisa de Harvard oferece outra razão para as mulheres continuarem cortando: isso pode afetar o risco de câncer.

cancer de mama
Alimentos que podem aumentar risco de câncer.

Apesar do aumento do risco ser de apenas nove por cento, os pesquisadores dizem que qualquer aumento é significativo.

Carne processada é a carne que foi salgada, curada, fermentada, fumada ou misturada para fazer salsichas, salame, bacon, presunto e carne enlatada.

Os cientistas reuniram dados de 28 estudos anteriores e descobriram que aqueles que comiam mais do que 70g eram mais propensos ao câncer de mama.

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Carnes processadas foram previamente ligadas a tumores intestinais, próstata e pancreáticos.

Autor principal Dr. Maryam Farvid, da Harvard T.H. Chan escola de saúde pública, disse: “Trabalhos anteriores ligaram o risco aumentado de alguns tipos de câncer para maior ingestão de carne processada.”

Esta recente meta-análise sugere que o consumo de carne processada também pode aumentar o risco de câncer de mama.

O estudo foi publicado no International Journal of Cancer e analisou todos os estudos publicados sobre o tema.

Fonte: Daily Mail

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