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Dieta rica em gordura tem novo malefício descoberto.

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Pesquisadores australianos descobriram que dieta rica em gordura tem consequências sobre o sistema imunológico. Mesmo antes de notar um aumento no peso corporal.

Cientistas do Australian Centre Research têm investigado o impacto de uma dieta rica em gordura em nosso sistema imunológico. Ele obtiveram dois resultados bastante surpreendentes.

A ligação entre nossa dieta e a aceleração ou desaceleração de nossa resposta imune foi publicado no The Journal of Immunology, mostra que o nosso sistema imunológico pode ser afetado pela dieta antes mesmo do ganho de peso e outros sinais clínicos da obesidade.

A autora principal, a Dra. Abigail Pollock, disse que o excesso de gordura corporal pode causar problemas de saúde graves.

“A obesidade é agora um enorme fardo financeiro para os sistemas de saúde de muitos países ocidentais”, diz ela. “A Organização Mundial de Saúde informou que em 2014, mais de 1,9 bilhão de adultos estavam acima do peso. Dos quais mais de 600 milhões eram obesos.”

O estudo

Para identificar os mecanismos em que uma dieta rica em gorduras saturadas, pode afetar a função imunológica os investigadores examinaram o impacto de lipídios na dieta sobre uma classe de células do sistema imunológico – linfócitos T, ou células T.

“Nós alimentados ratos uma dieta rica em gordura por nove semanas para observar se esta dieta teria impacto na resposta das células T antes dos animais ganharem peso”. Diz o Dr. Pollock.

dieta rica em gordura
Linfócito T

“Apesar de nossa hipótese inicial ser de que a resposta das células T seria enfraquecida. Nós vimos o oposto: a percentagem de células T aumentaram.”

Uma superativação das células T pode desencadear doenças auto-imune. Doenças em que o sistema imunitário começa a atacar partes saudáveis ​​do corpo.

Professor Kat Gaus, diz que outro resultado inesperado foi que as respostas de células T foram alteradas. Mesmo na ausência de inflamação.

Os resultados revelaram que ípidos dietéticos, de fato influenciaram diretamente na ativação das células T. A capacidade de resposta através da alteração da composição e da estrutura da membrana das células T.

O futuro

“Nós sabemos agora que os lipídios dietéticos têm a capacidade de afetar diretamente a função das células T através da alteração da composição lipídica da membrana celular. Mais pesquisas são necessárias para trabalhar a ligação entre lipídios e função das células T para que possamos entender melhor quais gorduras devemos evitar “. Diz o professor Gaus.

Fonte: The Journal of Immunology