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glúten

Vacina contra doença celíaca inicia nova fase de estudos – Entenda!

Paulo 2 nov, 2018 0

Uma vacina que permitirá que pessoas com doença celíaca consumam glúten com segurança iniciou a fase 2 dos testes nos EUA, Austrália e Nova Zelândia após mais de uma década de desenvolvimento. Os resultados de vários estudos de fase 1…

Saúde

Doença celíaca pode ser desencadeada por um vírus inofensivo

Paulo 3 set, 2017 0

Um vírus comum e geralmente inofensivo pode desencadear a doença celíaca. A infecção pelo suspeito, um reovírus, pode fazer com que o sistema imune reaja ao glúten como se fosse um patógeno perigoso em vez de uma proteína alimentar…

Curiosidades

Dieta glúten free faz realmente bem? Veja a resposta.

Paulo 16 maio, 2016 0

A prevalência de doença celíaca (CD), uma doença auto-imune, está aumentando. O único tratamento para o CD é uma dieta livre de glúten. No entanto, o aumento da prevalência de CD não leva em conta o aumento desproporcional no crescimento da…

glúten

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