Em apenas dois anos, você poderá estar comprando um “hambúrguer de laboratório” ou “frango de tubo de ensaio” se uma startup prosperar.
A Memphis Meats chegou um passo mais perto da comercialização de carne sintética, graças a um investimento de £13 milhões (US$ 17 milhões).
A empresa de capital de risco DFJ, que anteriormente apoiou Tesla, SpaceX e Skype, garantiu apoio financeiro para a Memphis Meats de um grupo inovador de investidores.
Isso inclui a Microsoft de Bill Gates, o empresário Virgin Richard Branson e a Cargill, uma das maiores empresas agrícolas do mundo.
A empresa de “carne de laboratório” já produziu carne bovina, frango e pato diretamente das células animais, sem a necessidade de criar e abater animais.
A Memphis Meats planeja usar os fundos para continuar desenvolvendo seus produtos e acelerar seu trabalho na ampliação da produção de “carne de laboratório”.
Espera que isso reduza os custos de produção em níveis comparáveis aos custos de carne convencionais e, até mesmo, abaixo.
A empresa diz que espera quadruplicar seu número de funcionários e já começou a crescer sua equipe de cozinheiros chefe, cientistas, criativos e empresários.
A Memphis Meats diz que espera trazer produtos de carne limpa para consumidores em todo o mundo nos próximos dois a três anos.
Sua primeira linha de produtos incluirá cachorros-quentes, salsichas, hambúrgueres e almôndegas, que usarão receitas desenvolvidas por chefs premiados.