Não é segredo que as bebidas açucaradas podem ter efeitos negativos sobre a nossa saúde. No entanto, combiná-los com muita proteína pode ser ainda mais prejudicial.
Uma nova pesquisa mostrou que a combinação de bebidas açucaradas e muita proteína pode fazer com que seu corpo armazene mais gordura.
Pesquisadores do Departamento de Pesquisa Agrícola USDA-Agricultural Research Grand Forks Human Nutrition Center realizaram um estudo para determinar como certos alimentos afetam o equilíbrio energético e o armazenamento de gordura do corpo.
Para tanto, eles monitoraram 27 indivíduos saudáveis ao longo de dois períodos de 24 horas depois de alimentá-los com refeições à base de proteínas com bebidas açucaradas em um experimento e refeições à base de proteína com bebidas não açucaradas em outro.
Depois de analisar os dados, eles descobriram que a combinação de alimentos ricos em proteínas com bebidas açucaradas aumentou o armazenamento de gordura do corpo.
“Descobrimos que cerca de um terço das calorias adicionais fornecidas pelas bebidas açucaradas não foram gastas, o metabolismo da gordura foi reduzido e gastou menos energia para metabolizar as refeições. Essa diminuição da eficiência metabólica pode “estimular” o corpo a armazenar mais gordura”, disse o Dr. Shanon Casperson, o principal autor, em um comunicado.
Adicionando uma bebida açucarada na refeição retardou a oxidação da gordura, o processo que ajuda a quebrar as moléculas de gordura em oito por cento.
E também alterou os desejos dos participantes, porque “aumentou o desejo dos indivíduos do estudo de comerem alimentos salgados por quatro horas após a refeição”.
O estudo apenas examinou as pessoas saudáveis durante um curto período de tempo, de modo que os pesquisadores observaram que pessoas com excesso de peso podem responder de maneira diferente.
No entanto, Dr. Casperson disse: “os resultados fornecem uma visão mais aprofundada sobre o potencial papel das bebidas açucaradas – a maior fonte de açúcar na dieta – em ganho de peso e obesidade”.