Alimentos ricos em gordura são muitas vezes o principal alvo na luta contra a obesidade, mas alimentos cheios de açúcares “diet” podem contribuir para o ganho de peso indesejado, de acordo com um novo estudo da Universidade da Geórgia.
Os pesquisadores descobriram que os ratos alimentados com uma dieta rica em açúcar, mas com baixo teor de gordura – imitando muitos alimentos popularmente conhecidos como “diet” – aumentou a massa gorda corporal quando comparado aos ratos alimentados com uma dieta balanceada. A dieta com alto teor de açúcar induziu uma série de outros problemas, incluindo danos ao fígado e inflamação cerebral.
“A maioria dos chamados produtos dietéticos que contêm baixa ou nenhuma gordura tem uma quantidade maior de açúcar e são camuflados sob nomes extravagantes, dando a impressão de que eles são saudáveis, mas a realidade é que esses alimentos podem danificar o fígado e levar à obesidade também”. Disse o principal investigador do estudo, Dr. Krzysztof Czaja, professor associado de biociências veterinárias e imagens de diagnóstico no UGA’s College of Veterinary Medicine.
“O que é realmente preocupante em nossas descobertas é que os ratos que consomem dietas ricas em açúcares e baixo teor de gordura não consumiram significativamente mais calorias do que os ratos alimentados com uma dieta equilibrada”, disse Dr. Czaja.
“Nossa pesquisa mostra que em ratos alimentados com uma dieta de baixo teor de gordura e alto teor de açúcar, a eficiência de gerar gordura corporal é mais do que duas vezes maior – em outras palavras, os ratos consumindo dietas ricas em açúcar com baixo teor de gordura precisam menos da metade do número de calorias para gerar a mesma quantidade de gordura corporal “.